Strudel di mele: ricetta veloce e gustosa

Lo strudel di mele è tra i dolci più gustosi da preparare in casa soprattutto la domenica. Sono diverse le ricette che si possono trovare sul web per preparare lo strudel di mele, noi ne elenchiamo una veloce e buonissima da mangiare.

Strudel di mele: ingredienti ricetta

Ecco una ricetta per la preparazione di un classico strudel di mele:

• Ingredienti per la pasta:
• 250g di farina
• 125ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Ingredienti per il ripieno:
• 6-8 mele (sbucciate, tagliate a cubetti e cotte)
• 100g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 100g di uvetta (ammollata e scolata)
• 100g di pinoli
• burro per spennellare

Strudel di mele: come si prepara

Preparazione: In una ciotola, mescolare insieme la farina, l’acqua, il sale e l’olio fino a formare un impasto liscio. Coprire con un panno umido e lasciare riposare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, mescolare insieme le mele cotte, lo zucchero, la cannella, il succo di limone, l’uvetta e i pinoli in una ciotola. Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata, allargandolo con le mani fino a formare un rettangolo sottile e allungato. Spennellare con burro fuso e distribuire il ripieno di mele sulla pasta, lasciando un bordo di circa 2 cm lungo i lati più lunghi. Arrotolare la pasta con il ripieno di mele, partendo dal lato lungo più vicino a voi e premendo delicatamente per sigillare. Spennellare con burro fuso e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti o fino a quando la pasta è dorata e croccante.

Lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire caldo o tiepido, accompagnato da panna acida o zucchero a velo. Questa ricetta è abbastanza classica, ma si può personalizzare in base ai propri gusti, ad esempio utilizzando altre spezie o frutta secca.