Frittelle di San Martino con cioccolato: ricetta siciliana facile

Le frittelle di San Martino sono una prelibatezza tradizionale preparata in occasione della festa di San Martino, che cade il 11 novembre. Questi dolci fritti, spesso farciti con cioccolato, sono una leccornia molto apprezzata in Sicilia. In questo articolo, ti guideremo attraverso una ricetta facile per preparare delle gustose frittelle di San Martino con cioccolato, seguendo la tradizione siciliana. Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi sarai in grado di creare una leccornia che farà felice il palato di grandi e piccini.

Frittelle di San Martino: ingredienti necessari

Preparazione degli Ingredienti

Prima di iniziare a preparare le frittelle, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Ecco cosa ti serve:

1. Farina

Avrai bisogno di 200 grammi di farina, preferibilmente farina 00.

2. Zucchero

Utilizza 50 grammi di zucchero.

3. Latte macchiato

Preparare 250 millilitri di latte.

4. Uova

Ti serviranno 2 uova medie.

5. Lievito in Polvere

Aggiungere una bustina di lievito in polvere.

6. Vendita

Un pizzico di sale per esaltare i sapori.

7. Cioccolato Fondente

Preparare 100 grammi di cioccolato fondente, preferibilmente con una percentuale di cacao elevata.

8. Scorza di Arancia Grattugiata

Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia.

9. Olio per Friggere

Per friggere le frittelle, utilizza olio di semi di arachidi o olio di girasole.

Sezione H2: Strumenti da Cucina

Inoltre, prepara gli strumenti da cucina necessari:

1. Una ciotola capiente

Per mescolare gli ingredienti principali.

2. Una friggitrice o una padella profonda

Per friggere le frittelle.

3. Carta assorbente

Per asciugare le frittelle dopo la frittura.

La Preparazione

Frittelle di San Martino con cioccolato: come si preparano

Ora che hai tutti gli ingredienti e gli strumenti a portata di mano, ecco come preparare le frittelle di San Martino con cioccolato alla siciliana:

1. Preparazione dell’Impasto

In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e la scorza d’arancia grattugiata. Fai un buco al centro del composto.

2. Aggiunta delle Uova

Nel buco al centro dell’impasto, rompi le uova e mescola delicatamente con una forchetta.

Creazione dell’Impasto

Versare gradualmente il latte nell’impasto e mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. La consistenza dovrebbe essere simile a quella di una pastello spessa.

3. Aggiunta del Cioccolato

Fai fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungilo all’impasto. Mescola bene in modo che il cioccolato sia distribuito uniformemente.

4. Riposo dell’Impasto

Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti. Questo passaggio permetterà all’impasto di lievitare leggermente.

Frittura delle Frittelle

Dopo il riposo, riscaldare l’olio in una padella profonda o in una friggitrice. L’olio dovrebbe essere a una temperatura di circa 170°C.

5. Creazione delle frittelle

Utilizzando due cucchiai, prendi porzioni di impasto e lasciale cadere delicatamente nell’olio caldo. Friggi le frittelle fino a quando diventano dorate e croccanti su entrambi i lati.

Metti le frittelle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servi le frittelle calde, spolverate con zucchero a velo se lo desideri. Le frittelle di San Martino con cioccolato seguendo la ricetta siciliana sono pronte per essere gustate!

Con questa ricetta facile, puoi preparare delle deliziose frittelle di San Martino con cioccolato seguendo la tradizione siciliana, direttamente a casa tua. Sono perfette da condividere con amici e familiari in occasione della festa di San Martino o in qualsiasi momento desideri un dolce autentico. Godetevi queste frittelle con una tazza di tè caldo o caffè, e fate un tuffo nella tradizione culinaria di questa festa speciale. Buon appetito!