Dieta antinfiammatoria: come ridurre l’infiammazione a tavola

Scopri come ridurre l’infiammazione del corpo attraverso l’alimentazione. Negli ultimi anni, l’infiammazione è diventata un tema centrale nella nutrizione, poiché un’infiammazione cronica e di basso grado può essere estremamente dannosa per la salute.

Cos’è l’infiammazione?

L’infiammazione è una risposta di difesa del corpo contro agenti esterni come virus, batteri, o danni chimici e fisici. Tuttavia, l’infiammazione cronica, che persiste per mesi o anni, può portare a gravi malattie croniche e degenerative.

Cause di infiammazione

• Fattori Ambientali: Inquinamento e esposizione a sostanze chimiche.
• Fattori Comportamentali: Sedentarietà, stress, sonno di scarsa qualità.
• Alimentazione: Diete ricche di cibi pro-infiammatori e poco variate.

Cibi Pro-infiammatori da evitare

1. Zucchero e Edulcoranti
2. Prodotti Ultraprocessati
3. Cibi Raffinati

Cibi Antinfiammatori da preferire

1. Verdura e Frutta di Stagione: Soprattutto a chilometro zero.
2. Spezie Antinfiammatorie: Curcuma, zenzero.
3. Cereali Integrali: Quinoa, sorgo.

Segnali di infiammazione

Non sottovalutare i segnali del corpo come dolore cronico, sudorazione, confusione mentale, problemi di memoria, sonno disturbato e problemi intestinali. Esami come VES, PCR, e livelli di vitamina D possono aiutare a identificare l’infiammazione cronica.

Menù antinfiammatorio

Colazione

• Estratto di verdura e frutta di stagione
• Yogurt di cocco con fiocchi d’avena
• Noci

Pranzo

• Sorgo o quinoa con verdure di stagione
• Olio extravergine d’oliva
• 2 uova alla coque

Cena

• Insalata con batata, verdure, olive e sgombro

Spuntino

• Polpettine vegetariane di quinoa, zucchine e patate, accompagnate con salsa allo yogurt

Adottare una dieta antinfiammatoria non solo migliora la salute, ma può anche prevenire molte malattie croniche. Integrare questi alimenti nel tuo menù quotidiano è un passo fondamentale verso uno stile di vita più sano e bilanciato.