La ricetta siciliana del gel di limone è facile da seguire, bastano pochi passaggi ed il gel è pronto. Il gel di limone è un classico dopo il pranzo della domenica nelle tavole dei siciliani, vediamo come si prepara e quali ingredienti occorrono.
Ingredienti per gel di limone siciliano:
100 gr di buccia di limone
240 gr di zucchero
160 gr di amido
1,5 litri di acqua.
Gel di limone: preparazione:
La prima cosa da fare è sbucciare i limoni. Poi bisogna tritare la buccia e immergerla nell’acqua. Lasciare qualche ora è poi filtrare. Aggiungere poi all’acqua lo zucchero e mescolare bene ed infine aggiungere l’amido continuando a mescolare. Quando tutto è amalgamato bene versate il contenuto in una pentola e cuocete mescolando fino a quando il liquido non sarà denso. Poi versate il composto in piccole ciotoline che potete servire con piccole decorazioni di menta e piccole bucce a fettine di limone.
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