Ricetta: come preparare gli struffoli di Natale

Gli struffoli sono uno dei dolci tipici delle festività natalizie italiane. Queste piccole palline di pasta dolce fritte e ricoperte di miele sono un vero e proprio simbolo di tradizione e condivisione. In questo articolo, esploreremo insieme una ricetta semplice e deliziosa per preparare gli struffoli di Natale, perfetti per dolcificare le vostre celebrazioni.

Struffoli: ingredienti necessari

Per la Pasta:

• 500 g di farina
• 4 uova
• 50 g di burro fuso
• 50 g di zucchero
• Scorza di un’arancia (grattugiata)
• Un pizzico di sale

Per il Ripieno:

• Miele
• Scorza d’arancia grattugiata
• Frutta candita (opzionale)
• Zuccherini colorati (opzionale)

La preparazione della pasta

Passo 1: Creare l’Impasto

In una ciotola capiente, setacciare la farina e formare un buco al centro. Aggiungere le uova, il burro fuso, lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e un pizzico di sale. Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Passo 2: Lavorare l’Impasto

Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e lavorarlo energicamente per almeno 10-15 minuti. Dovrete ottenere un impasto elastico e non appiccicoso. Avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

La forma degli struffoli

Passo 3: Creare le Palline

Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare dei lunghi cilindri sottili. Tagliare questi cilindri in piccoli pezzi e rotolarli tra le mani per creare delle palline delle dimensioni di una noce.

Passo 4: Friggere gli Struffoli

In una pentola, riscaldare abbondante olio per friggere. Una volta che l’olio è caldo, friggere gli struffoli fino a quando non diventano dorati. Scolarli e metterli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

La Finale Guarnizione

Passo 5: Ricoprire con Miele

In una padella, scaldare il miele a fuoco basso insieme alla scorza d’arancia grattugiata. Aggiungere gli struffoli fritti e mescolare bene fino a quando sono completamente ricoperti di miele profumato.

Passo 6: Decorare a Piacere

A questo punto, potete aggiungere frutta candita o zuccherini colorati per una decorazione natalizia. Mescolare delicatamente per assicurarsi che gli struffoli siano uniformemente arricchiti.

Gli struffoli sono pronti per essere serviti! Questo delizioso dolce natalizio può essere presentato su un piatto da portata e condiviso con amici e familiari durante le festività. Speriamo che questa ricetta vi porti un po’ di gioia e dolcezza in questa magica stagione natalizia.